Tevere Promotion - Associazione Albergatori e Ristoratori Orte (Vt) - Frantoio della Tuscia - Viale Eugenio IV, 88 - Vetralla - 01019 - VT

Aziende agricole

Frantoio della Tuscia

Address:	Viale Eugenio IV, 88
Town:	Vetralla
Postal Code	01019
County:	VT
Region:	Lazio
Phone	0761.477889
Fax	0761.460433

Details

Description:

Sulla antica Via Cassia che attraversa la terra degli Etruschi -a soli 68 Km da Roma e a 18 Km da Viterbo, la città dei Papi-e sotto le mura medievali della città di Vetralla si aprono le porte blù del FRANTOIO della TUSCIA dove le olive si trasformano in olio extra vergine.
Un grande ambiente bianco e luminoso, organizzato per funzioni e articolato in spazi separati da pareti vetrate che lasciano al visitatore, all'olivicoltore, al curioso, di seguire il percorso che porta le olive a trasformarsi in olio extra vergine. Un mix di tecnologia e di now how professionale, di strumenti e modalità di lavorazione che garantiscono oltre alla qualità del prodotto il rispetto delle leggi comunitarie e soprattutto tutelano il consumatore.

Nel frantoio si respira un gradevole e fortissimo odore di olio che non lascia mai le narici del visitatore. Anzi, la prolungata esposizione aiuta a riconoscere e selezionare i diversi aromi, quegli odori di frutto fresco, di erba appena tagliata che arricchiscono il profumo e il sapore dell'olio.

Durante la campagna Olearia che comincia ad Ottobre e termina ai primi di Gennaio, le olive raccolte durante il giorno arrivano al frantoio e vengono lavorate entro le 24 ore per garantire un prodotto di alta qualità. Il percorso delle olive è tutto visibile per il visitatore che può seguirne il cammino dalla pesa alla tramogia, poi dal defogliatore alla lavatrice fino al frangitore per poi aspettare che la gramolatura finisca per vedere uscire l'olio dal separatore.

Ottenuto l'olio dalla frangitura lo si fa riposare e quindi lo si travasa negli ziri per la decantazione prima del processo di imbottigliamento.

Durante la campagna di molitura -dal 24 Ottobre al 10 Gennaio- è aperto dall'alba al tramonto tutti i giorni, compresa la domenica. Le visite durante la lavorazione sono organizzate su prenotazione.
Nella Sala di Degustazione il camino è sempre attivo per consentire la preparazione di bruschette per l'assaggio degli oli e dei vini. Nella Boutique, aperta tutto l'anno dal Martedì al Sabato, continua la degustazione e la vendita diretta dei prodotti. Su prenotazione, vengono organizzati eventi e brunch.

Web site: www.olivaia.com

Services

FACILITIES GENERAL INFORMATION

PROPOSTA A
VISITA AL FRANTOIO della TUSCIA
LAVORAZIONE DELLE OLIVE - DEGUSTAZIONE OLI E VINI
1 Novembre - 15 Dicembre1 Novembre - 15 Dicembre

Durante la visita al Frantoio Tuscus viene illustrato il processo di lavorazione delle olive. Il frantoio è un impianto continuo della più avanzata tecnologia Pieralisi. E' organizzato per aree e per percorsi, dalle olive fino all'olio. L'impianto è controllato in ogni sua fase da un computer che restituisce l'immagine dello stato della molitura. A fine percorso si assiste all'uscita dell'olio.
Nella Sala di Degustazione vengono illustrate le caratteristiche degli oli e dei vini e le modalità di assaggio.

A fine visita vi è la Degustazione di:
- 4 oli extra vergine di oliva : "Tuscus", "Fior d'Oliva"; biologici "Olivello", "Olio Felice" (1 bruschetta per ciascun olio)
- 4 vini: "Montepietraia", "Laris", "Vinca" "Brisse" (1 bicchiere per ciascun vino) - Tartine con patè di olive nere e di olive verdi (1 tartina per ciascun patè)

Orario di visita: 10.00-17.00
Il costo complessivo della Proposta A è pari a € 5

PROPOSTA B
VISITA AL FRANTOIO della TURCHIA - DEGUSTAZIONE OLI E VINI
1 Gennaio - 30 Ottobre

Il Frantoio della Turchia termina la sua attività ai primi di Gennaio (in dipendenza dalla stagione delle olive) ma è interessante visitare l'impianto e seguire il racconto del Frantoiano sulle modalità di lavorazione. E' a disposizione, inoltre, un video che mostra tutte le fasi di lavorazione. Nella Sala di Degustazione vengono illustrate le caratteristiche degli oli e dei vini le modalità di assaggio.

A fine visita vi è la Degustazione di:
- 4 oli extra vergine di oliva : "Tuscus", "Fior d'Oliva"; biologici "Olivello", "Olio Felice" (1 bruschetta per ciascun olio)
- 4 vini: "Montepietraia", "Laris", "Vulca" "Brisse" (1 bicchiere per ciascun vino) - Tartine con patè di olive nere e di olive verdi (1 tartina per ciascun patè)

Orario di visita: 10.00-13.00 - 16.00-18.00
Il costo complessivo del Proposta B è pari a € 5,00 per ciascun partecipante.

PROPOSTA C
VISITA AL FRANTOIO della TUSCIA - DEGUSTAZIONE OLI E VINI - SPUNTINO CON PRODOTTI TIPICI
1 Gennaio - 30 Ottobre

Il Frantoio della Tuscia termina la sua attività ai primi di Gennaio (in dipendenza dalla stagione delle olive) ma è interessante visitare l'impianto e seguire il racconto del Frantoiano sulle modalità di lavorazione. E' a disposizione, inoltre, un video che mostra tutte le fasi di lavorazione. Nella Sala di Degustazione vengono illustrate le caratteristiche degli oli e dei vini e le modalità di assaggio.

A fine visita vi è la Degustazione di:
- 4 oli extra vergine di oliva : "Tuscus", "Fior d'Oliva"; biologici "Olivello", "Olio Felice" (1 bruschetta per ciascun olio)
- 4 vini: "Montepietraia", "Laris", "Vulca" "Brisse" (1 bicchiere per ciascun vino) - Tartine con patè di olive nere e di olive verdi (1 tartina per ciascun patè) - Assortimento di salumi e formaggi locali
- Acqua minerale della Fonte di Nepi.

Orario di visita: 10.00-13.00 - 16.00-18.00
Il costo complessivo del Proposta C è pari a € 7,00 ciascuno.

PROPOSTA D
VISITA AL FRANTOIO della TUSCIA - DEGUSTAZIONE OLI E VINI - BRUNCH CON PRODOTTI TIPICI
1 Gennaio - 30 Ottobre

Il Frantoio della Tuscia termina la sua attività ai primi di Gennaio (in dipendenza dalla stagione delle olive) ma è interessante visitare l'impianto e seguire il racconto del frantoiano sulle modalità di lavorazione. E' a disposizione, inoltre, un video che mostra tutte le fasi di lavorazione. Nella Sala di Degustazione vengono illustrate le caratteristiche degli oli e dei vini e le modalità di assaggio.
A fine visita vi è il Brunch con minestre, insalate e/o verdure (secondo la stagione), bruschette con 4 oli extra vergine di oliva : "Tuscus", "Fior d'Oliva"; biologici "Olivello", "Olio Felice", tartine con patè di olive nere e di olive verdi, salumi e formaggi locali, 4 vini: "Montepietraia", "Laris", "Vinca" "Brisse", Acqua minerale della Fonte di Nepi.

Orario di visita: 11.00-15.00
Il costo complessivo della Proposta D è pari a è 10,00 ciascuno.

Contacts

CONTACT

Per la richiesta di ulteriori informazioni chiamare ai numeri telefonici 0761.477889, al nunero verde 800 20 99 99, oppure compilare e inviare il modulo nella sezione "Contatti".

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